LA FIESTA  DEL TOMATE LIMACHINO SE CONSOLIDA COMO ACTIVIDAD FAMILIAR REGIONAL

¡Éxito total! la tradicional festividad organizada por el municipio recibió 15 mil visitantes y se apuntala en el itinerario veraniego de la Región de Valparaíso. Desde Maipú viajó un grupo de amigos y amigas a disfrutar de las tradiciones limachinas

“Nos comentaron que la fiesta era entretenida y que había un tomaticán y vinimos con esa intención, vinimos a probarlo (…) es importante que se conozca Limache en Santiago, uno lo conoce porque tiene más edad pero los jóvenes quizás no lo conocen y si vienen descubren las características que la comuna puede ofrecer al turista y es bueno que se den a conocer a nivel nacional porque la mayoría quiere salir al extranjero en vez de conocer Chile”, comentó Inés Cabello.

El alcalde de Limache, Luciano Valenzuela, destacó la consolidación de la festividad: “la asistencia que hemos tenido nos sorprende, el día nos acompañó, la gente ha venido con muy bien ánimo y cada unos de las personas que vino ha disfrutado la esencia de esta fiesta (…) la gente quiere ser parte de la celebración del tomate, son actividades que tenemos que cuidar, que tenemos que mantener y vamos a seguir potenciando para que año a año la fiesta sea un ineludible en el calendario de las vacaciones de la V región”.

La degustación del tomaticán más grande de la región superó las expectativas. Alumnos y profesores de la carrera de Gastronomía del Duoc UC Sede Valparaíso cocinaron el plato tradicional con productos orgánicos e ingredientes donados por agricultores y comerciantes de la comuna. Su utilizaron 560 kilos de tomate, 150 kilos de posta rosada, 80 kilos de choclo, 130 pimentones y 80 kilos de cebolla.

“Estuvimos trabajando desde el miércoles, principalmente por los volúmenes de producción que implicó hacer este tomaticán. La meta era entregar 2.000 raciones y llegamos a 2.100 así es que la meta año a año la vamos superando”, comentó María Soledad Venegas, Directora de Carrera de Gastronomía de Duoc UC Sede Valparaíso.

Productores de tomate limachino y hortalizas vendieron toda la producción disponible al público y los emprendedores y artesanos del Centro Municipal de Fomento Productivo y Desarrollo Local visibilizaron sus productos y aumentaron sus ventas.

ACTIVIDADES Y MÚSICA

La jornada fue animada por Eduardo Fuentes y 6 organizaciones comunitarias participaron de diversas actividades para lograr la corona. La agrupación folclórica Fantasía Cuequera se quedó con el primer lugar este 2025.

Eduardo Fuentes destacó el ánimo festivo de los visitantes: “hay energía, hay ganas, la gente disfrutando y poniendo sobre la mesa el orgullo de Limache respecto a su trabajo, a la agricultura del tomate, motor de la economía (…) siempre están con buen ánimo, la gente es muy cariñosa, tenemos un muy lindo pacto, nos tratamos con mucho cariño”.

Durante la jornada se premió a los agricultores que integran la Cooperativa Agrícola de Limache  y a José Bahamondes “El Guardián del Tomate”, campesino de 91 años que fue distinguido por la Universidad Católica y el diario El Mercurio como uno de los 100 Líderes Mayores de Chile.

La jornada culminó con la presentación de la banda local Santo Delirio y la agrupación nacional Sonora Barón.

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